Menu Américain(Nuggets, Sauces{Tartare, Américaine, Chick fil a},Salade césar,Cheese burger)

Garfilth's Gourmandise
18 nov. 2019
4 min de lecture

Dernière mise à jour : 11 janv. 2020

°L'histoire du menu:

Après avoir creuser et chercher dans la culture culinaire en Amérique j'ai trouvé que les américains mangent beaucoup de fast food c'est à dire il n'y a pas des plats et tout mais plutôt des hamburgers des sandwichs et énormément de recettes qui contient de la friture avec les sauces accompagnante qu'il y'en a de tout les goûts, et j'ai remarqué qu'au déjeuner ou au dîner c'est à dire quand t'il y a un menu salé il n'y a pas de dessert veut dire qu'ils ne mangent pas des trucs sucrées après un menu salé, les recettes sucrées ils les mangent plutôt l'après midi. Et du coup en bas je vous partage des recettes faciles et surtout hyper calorique 🤤 mais très bonnes.

Alors on commence avec des Nuggets de poulet avec des sauces différentes l'acidité avec la sauce tartare, la gourmandise et le goût sucrée acidulé dans la sauce américaine et la fameuse sauce new-yorkaise chick fil a avec le goût fumé👌🏻 puis elle vient la vrai salade césar américaine et on fini avec un cheese burger la base😁 j'espère que vous aimez !?

Difficulté : 2.5⭐/ 5⭐ .
Portion : 5 personnes .
Temps de préparation : 1 heures .
Temps de cuisson : 30 minutes .
Temps de montage : 30 minutes .
Temps de repos : 10 minutes.

*Nuggets de poulet:

Ingrédients :

300 gr de poulet haché.
1 cuillère à café de sel.
1/4 cuillère à café de poivre noir.
1/2 cuillère à café d'oignons en poudre.
1/4 cuillère à café d'ail en poudre.
Une échalote rappée.
Du persil ciselé.
1 cuillère à soupe de lait.

pour panure :

Un bol de farine.
un bol de chapelure pain.
3 œufs avec un peu de lait.

Huile de friture.

Préparation :

Mélangez le poulet haché avec sel, poivre, ail, oignons, échalote, persil et le lait puis formez des petites boules et aplatissez les avec vos mains puis faites une panure à l'anglaise et frire dans un bain d'huile chaud à 180°c enlever les des qu'elles prennent une belle couleur dorée .

*Sauce tartare:

Ingrédients :

1/2 cup de mayonnaise.
1 cuillère à soupe de moutarde de dijon.
1/2 échalote émincée.
1 cuillère à soupe bombée de cornichons émincée.
1 cuillère à soupe bombée de câpres émincée.
Un trait de jus de citron.
Sel / poivre.

Préparation :

Pour faire cette sauce il n'y a pas de plus facile que ça il faut juste mélanger tout les ingrédients et laisser quelque dizaines de minutes au frigo pour que les goûts se mélangent bien.

*Sauce américaine:

Ingrédients :

1/2 cup de mayonnaise.
1 cuillère à soupe bombée de ketchup.
2 échalotes émincées et caramélisées.
1 cuillère à soupe bombée de cornichons émincée.
Sel / poivre.

Préparation :

Mélanger tout les ingrédients et laisser quelque dizaines de minutes au frigo pour que les goûts se mélangent bien.

*Sauce chick fil a:

Ingrédients :

2 cuillères à soupe bombées de mayonnaise.
1 cuillère à café de miel.
1/4 cup de sauce BBQ.
1 cuillère à soupe de moutarde de dijon.
Un trait de jus de citron.
Poivre.

Préparation :

Mélanger tout les ingrédients et laisser quelque dizaines de minutes au frigo pour que les goûts se mélangent bien.

*Salade césar:

Ingrédients :

Feuilles de laitue ciselées.
Tomates cerises coupées.

Pour le croûtons:

Un bol de pain de mie en cubes.
Ail en poudre.
Poivre noir.
Un filet d'huile d'olive.

Pour la sauce césar:

Un œuf mollet.
1 cuillère à soupe de mayonnaise.
30 gr de gruyère rappé.
1 cuillère à soupe bombée de câpres.
Sel / Poivre.
1/2 cup d'huile d'olive ou mis huile d'olive mis huile de tournesol
Un trait de jus de citron.

Préparation :

Pour le croûtons:

Préchauffez le four à 160°c, assaisonnez les cubes de pain de mie avec l'huile d'olive et l'ail en poudre et un peu de poivre noir puis mettez les dans un plateau de four et enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à la dorure du pain de mie, puis laissez refroidir.

Pour la sauce césar:

Dans la cuve du mixeur plongeant mettez tout les ingrédients sauf l'huile d'olive mixez les puis ajoutez la progressivement pour faire montée la sauce comme une mayonnaise.

Enfin mélangez le laitue les tomates cerises et les croûtons puis assaisonnez avec la sauce césar.

*Cheese burger:

Ingrédients :

Du pain à hamburger. (la recette)
Des feuilles de laitue.
Des rondelles de tomates.
Des rondelles d'oignons.
Des cornichons coupés en deux.
La mayonnaise.
Du cheddar en carré ou fromage hamburger.

Pour la viande hachée:

300 gr de viande hachée.
Sel / poivre.
Persil ciselé.

Préparation :

Pour la viande hachée:

Mélangez le tout et formez des rondelles de la taille du pain hamburger puis faites les grillez sur les deux faces avec un peu d'huile ou du beurre, puis mettez le morceaux de cheddar au dessus de la rondelle de la viande hachée et fermez avec un couvercle pour que le fromage fonde.

Pour le montage du hamburger c'est un jeu d'enfant commencez par couper le pain en deux puis badigeonnez la mayonnaise sur l'un demi du pain et superposez le laitue, la tomate, l'oignons,la viande hachée avec le fromage et le cornichons l'un sur l'autre dans l'ordre et refermez avec l'autre demi, et vous servirez ce cheese burger avec des frites bien sûr.