Pâte feuilletée chocolat
- Garfilth's Gourmandise
- 22 mars 2020
- 1 min de lecture
Difficulté : 2⭐/ 5⭐ .
Portion : 10 personnes .
Temps de préparation : 1 h .
Temps de repos : 45 minutes.
Ingrédients:
450 gr de farine T45.
300 gr de beurre de feuilletage froid en dés.
5 gr de sel.
50 gr de cacao.
300 gr d'eau froide.
Préparation:
Dans un récipient versez la farine, le sel et le cacao en poudre mélangez, puis ajoutez le beurre en cube et l'eau petit à petit jusqu'à ce que la pâte se ramasse et étalez la sur un plan peu fariné .
Au début faites un tour simple puis un double tour ainsi de suite jusqu'à se que le beurre on le voit plus normalement 4 à 5 fois.
Filmez et mettez au frigo pendant 45 min. et maintenant vous pouvez faire avec cette pâte ce que vous voulez..
Vous trouvez la recette en vidéo sur ma chaîne Youtube :
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