Pancake américaine

Garfilth's Gourmandise
9 janv. 2020
2 min de lecture

L'histoire de la recette:

C’est une recette qui est naturellement d’origine britannique a fait son apparition en 1615 dans un livre de cuisine britannique, et vu le taux d'immigrations des anglais en Amérique, la recette a eux sont succès là bas et elle a devenu indispensable au breakfast américain, et pour les anglais les pancakes ont devenu une recette qui se prépare juste pour mardi gras (une période festive).

Difficulté : 1⭐/ 5⭐ .
Portion : 8 pièces .
Temps de préparation : 15 minutes .
Temps de cuisson : 20 minutes .
Temps de montage : 3 minutes .

Ingrédients:

30 gr de sucre.
130 gr de farine.
10 gr levure chimique.
Une pincée de sel.
1 œuf.
125 gr de yaourt.
80 gr de lait.
30 gr de beurre fondu refroidi.

pour déco:

Myrtilles.
Figues.
Miel.
Pâte à tartiner.

Préparation:

Dans un bol mélangez tout les ingrédients liquide (lait + beurre + yaourt + œuf) et dans un deuxième bol mélangez les ingrédients secs (farine + levure + sel + sucre) puis versez le mélange secs sur le liquide petit à petit bien battez avec un fouet pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

Faites chauffer une poêle et beurrez la un peu et versez une petite louche et cuir 2 minutes de chaque côté.

Superposez les pancakes l'une sur l'autre arrosez les avec du miel et décorez avec des fruits que vous voulez moi j'ai choisit la myrtille et des figues et mettez un peu de pâte à tartiner ça dépend de votre goût en ce moment, bonne appétit et à la prochaine 😊